イタリアトのワイナリーCROSATO(クロサート)紹介バナー
ワイナリー紹介 クロサート (CROSATO)
イタリア北東部、スロバキア国境添いのフリウリ州にあるワイナリー、CROSATO(クロサート)。
標高250m〜280m付近に位置するクロサートは、歴史的にスロベキアやクロアチアなどの影響が混じるエリアに位置していることもありユニークなワインを生産しています。
特に特徴的なのが、テラコッタ(陶器)製のアンフォラと呼ばれる壷で生産されているワイン。フリウリ州ではアンフォラづくりのワイン自体はそれほど珍しくないのですが、通常そのワインは小さな壷で造られます。
クロサートのワインは高いものは2m近い巨大な壷で、ワイナリーには巨大な壷が所狭しとならんでいます。
赤ワインのフラグシップ、ロッソ・ダルジージャなどは陰干しした葡萄を使ってまるでアマローネのような手法を、さらにアンフォラでつくっているため非常にユニークなワインに仕上がっています。
アンフォラづくりのワインの特徴は、ややビオっぽい香りの高さにあらわれますが、ビオほど鮮烈な印象はありません。むしろ重厚な熟成感が産まれるため、特徴的な香りとそれに負けないエキゾチックな味わいが楽しめます。
また、アンフォラづくりではないデイリーワインもレベルが高くコストパフォーマンスに優れます。地品種のレフォスコやフュメなどを使ったデイリーワインはこの価格帯としては抜群の味わいです。是非一度お試しください。
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クロサート (CROSATO)

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